Gospoda Mały Holender odtwarza kolejny, ceniony produkt dawnych Żuław. Tym razem to kiełbasa mennonicka, nad którą Gospoda pracuje  wspólnie z Folwark Żuławski.

Wiecie, że mennonici wyrabiali doskonałą kiełbasę, do której dodawano najlepsze mięso wieprzowe? Na dawnych Żuławach utarło się nawet określenie, że coś jest dobre jak kiełbasa mennonicka.

 Gospodarze Gospody Mały Holender postanowili  odnaleźć historyczne przepisy oraz relacje byłych mieszkańców na temat tego przysmaku i przywrócić go na żuławskie stoły. Cennych wskazówek udzielił  również jeden z producentów z Kanady, gdzie "mennonite sausage" wciąż cieszy się niesłabnącą popularnością.